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            2016年家政考试-模拟试题答案

            2016 年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。

            (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天,产妇要继续进行( D ),以促进乳汁分泌。

            (A)穴?#35805;?#25705; (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。

            但( D )不是有机溶剂。

            (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A ),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。

            (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉?#24178;?#21170;后,需用湿布盖好场( C )?#31181;印?/p>

            (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。

            (A)用啧雾器洒热水消除 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (B)打开冰箱冷冻室的门,直接用电吹风机向里?#31561;?#27668; (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专?#31561;?#22763;进行,以充分保证人身安全。

            (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道( )。

            (A)粘膜 9.( C (B)细胞 (C)水分 (D)?#22919;? )是社会的基本组织单位( )。

            (B)团体 (c)家庭 (D)公司 (A)个人 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。

            (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物?#21040;? 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法,?#35805;?#21046;作家常便饭可以用( A )代替片刀法。

            (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。

            (A)1 一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。

            (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄起有弹性,轻压后能够( C ),馒头皮不粘手。

            1

            (A)缓慢复原 (B)很快粘在一起 (C)很快复原 (D)弹跳起来 14.如炒菜时油锅起火可( A )。

            (A)大块湿毛巾将火源盖住 (C)迅速盖上锅盖 (B)棉被将火源盖住 (D)拨打 110 15.手工洗涤较脏的衣物时,要先浸抱( C )?#31181;?#24038;右。

            (A)5 (B)10 (C)15 (D)20 16.犯罪?#21491;?#20154;作案时间上午通常在( C )时,下午在 2-4 时。

            (A)6 一 8 (B)8 一 9 (C)9 一 11 (D)11 一 12 17.产妇擦裕时要准备的物品?#35805;?#25324;( C )。

            (A)浴巾、毛巾 (B)沐浴露 (C)30 一 35℃的热水 (D)换洗衣物 18.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序( A )。

            (A)从里到处 (B)?#27833;?#21040;里 (C)从居室里到庭院里 (D)?#27833;?#38498;里到居室里 19.?#35805;?#20840;身状况良好,体质较好的产妇,可以进行( A ) (A)淋浴 (B)盆浴 (C)擦浴 (D)坐浴 20.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任,就需要具备( B )的?#20998;省?/p>

            (A)劳逸结合 (B)守时守信 (C)多劳少得 )擦拭。

            (D)去污粉 (D)不计报酬 21.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸( C (A)氨水 (B)酒精 (C)洗涤剂 22.( A )是家政服务员职业道德的基本内容。

            (A)服务意识 (B)服务内容 (C)服务指南 (D)家庭美德 23.燃气灶的情洁与保养描述不正确的是( D )。

            (A)及时清洁。

            烹调时槛出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭 (B)用米?#23601;練商馈?#38754;汤擦。

            将米汤或面汤徐在油污处,浸饱 5M IN 后用刷子清洁即可去污 (C)除油腻。

            燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、?#35797;?#27700;清洁?#26009;?(D)灶具表面和内部的油污与积碳的清洁,可以用米杨或面杨进行清洁 24.电饭锅煮米饭,煮饭指示灯灭后,继续利用锅内的余温婀( B )?#31181;?#24038;右就可以食用了。

            (A)5 25.( C (B)10 (C)15 (D)20 )既是中华民族的传统美德,也是现代社会?#39184;?#25512;崇?#21335;?#36827;文化理念。

            (B)善于议价 (C)尊老爱幼 (D)善于演讲 )。

            (A)科技创新 25.服?#25353;?#25918;一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的( D (A)抽屉里 (B)外面 (C)低处 (D)高处 2

            27.为了克服便秘,产妇应多?#38498;?)的蔬菜和水果。

            ( D ) (A)维生素 (B)矿物质 (C)铁 (D)纤维素 28.家政服务员必须高度重?#29992;?#35797;的过程,下面的做法?#26657;?#38169;误的是( D )。

            (A)留下良好印象 (B)面试要讲礼貌 (C)倾听雇主询问 (D)说话时手舞足蹈 29.亚麻织物洗徐时要选用优?#35797;?#25110;优质洗徐报,洗?#28216;?#24230;应控制在( D )度以内。

            (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 30.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源( A )。

            (A)完整食品 (B)不完全食品 (C)玉米 (D)面食 31.孕妇洗头时,要关好门窗,为孕妇准备好( A )的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。

            (A)35 一 40℃ (B)40 一 45℃ (C)45 一 50℃ (D)50 一 60℃ 32.吸?#37202;?#19981;能吸()、粘性物体和金属粉末( C )。

            (A)固体 (B)头发 (C)液体 (D)绒毛 33 卷条时要先将馅料撒在坯料上,然后( C )卷成长条。

            (A)从上而下 (B)从高至低 (C)从里向外 (D)?#27833;?#21521;里 34.电饭煲不能在( D )地方使用。

            (A)干旱 (B)赤道以南 (C)赤道?#21592;?(D)潮湿 C )是建立良好人际关系的前提。

            (D)做自己认为对的事 35.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系,( (A)看人下菜碟 (B)阿诀奉承 (C)做?#24125;?#32844;工作 36.做蒜泥汁所要准备的原料?#35805;?#25324;( D )。

            (A)大蒜 (B)酱油 (c)味精 (D)茵香 37.有会阴缝合的产妇,在做身体情洁时不能使用( B )类洗裕用品。

            (A)洗头水 (B)?#35797;?(C)酸性 (D)?#34892;? 38.妊娠期应每日进行适量的运动,但是,?#30475;?#36816;动时间控制在( B )以内为宜。

            (A)20 ?#31181;?(B)30 ?#31181;?(C)40 ?#31181;?(D)50 ?#31181;? 39.家政服务员无论在何种情况下,?#23478;?#29282;牢记住( A )是公民的责任与义务。

            (A)遵纪守法 (B)守时守信 (c)勤俭节约 (D)不涉隐私 40.以下不属于针织类衣物的是 ( D )。

            (A)针织衫 (B)围巾 (C)袜子 (D)羽绒服 )。

            (D)200℃左右 41.高压锅提高气压的作用可?#21592;?#38149;内水的佛腾温度上升至( B (A)100℃左右 (B)120℃左右 (C)150℃左右 42.()保障了妇女在的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

            3

            (A)婚姻法 (B)宪祛 (C)劳动法 (D)妇女权益保护法 43.夏季面肥发酵和面需要发酵( A )小时 (A)1- 2 (B)3 一 4 (C)5 一 6 (D)7 一 8 44.笋尖、葛笋、南荞等比?#27927;?#30340;原料适合( C ) (A)锯切 (B)铡切 (C)直切 (D)推切 45.擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。

            (A)干布 (B)布 (c)带水布 (D)粗布硬布 46.( A )?#19978;安?#25325;掉地毯上面的墨水?#38113;?/p>

            (A)柠檬汁 (B)甘油水 (C)氨水 (D)汽油 47.煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过(B )饱腌入昧。

            (A)1 小时以上 (B)2 小时以上 (C)3 小时以上 (D)4 小时以上 48.有人心脏病发作时,可迅速帮助病人服下( C )?#26412;?#33647;品,再迅速拨打?#26412;?#30005;话 120 (A)硝 (B)鱼肝油 (C)复方丹参片 (D)?#20219;?#32032; 49.头粗丝是指长度为( (A)5 一 10 A )厘米,粗约 0.4cm 的丝。

            (C)10 一 15 (D)15 一 20 (B)3 一 5 50.根据剂条的用途不同,剂条成型后粗细应均匀的保持在( A )厘米左右。

            (A)2 一 5 (B)6 一 7 (C)8 一 9 (D)10 一 15 51.产妇?#30475;?#27927;澡的时间?#28784;?#36807;长,?#35805;?#20197;( B )?#31181;?#24038;右为宜。

            (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 52.洗?#29992;?#26009;衣物的水温应控制在( C )C 之间。

            (A)10 一 20 (B)20 一 30 (C)30 一 40 (D)40 一 50 53.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具侵入( B )清洗。

            (A)碱水 (B)海鲜汤 (C)淘米水 (D)剩面汤 54.要想购买到性价比?#32454;?#30340;商品,就必须做到( B )。

            (A)以货易货 (B)货?#28909;?#23478; (C)国营商店 (D)超市 55.清洁衣橱、衣柜要(),从里到外擦拭干净( D )。

            (A)左右联动 (B)上下棍合 (C)自下而上 (D)从上到下 56.产妇饮食量应?#28982;吃星?#30340;饮食量增加( C )为好。

            (A)10%左右 (B)20%左右 (C)30%左右 (D)40%左右 57.家政服务员应依据( A )的服务需求,将日常工作与临时性工作加以区分,合理安排工作的进程。

            (A)雇主 (B)自己 (C)父母 (D)孩子 4

            58.血中钙浓度过高,会出现肌肉( D )、呕吐和心律失调等症状。

            (A)韧性增强 (B)弹性增强 (C)肌力增强 (D)软弱无力 59.( C )是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。

            (A)选举权 (B)劳动权 (C)财产权 (D)信仰自由 60.产后( B ),饮食转为正常,但仍应注意食物中营养成分的搭配。

            (A)一天 (B)一周 (C)一月 (D)一年 61.消毒剂含有一些( A )的化学物质,吸入人体后会对人体造成危?#38113;?/p>

            (A}挥发性 (B}蒸发性 (C)固化剂 (D)水凝胶 62.如果产妇穿的裤子较多,要采用( D )的方法为产?#23601;?#19979;全部裤?#21360;?/p>

            (A)里外齐脱 (B)整体脱离 (C)双倍脱离 (D)逐件脱离 63.当煤气灶台使用完毕后,应趁热用( D )或废报纸擦拭。

            (A)刀刮 (B)?#24178;?#32440; (C)粗砂纸 (D)干布 64.选择雇主首先是对( A )的选择,选择工作一定要扬长避短。

            (A)工作内容 (B)工资待遇 (C)工作条件 (D)雇主的社会地位 65.会影响胎儿的( A )成长。

            (A)骨骼 (B)生殖系统 (C)味蕾 (D)肌肉 66.产褥期?#35805;?#27599;天需要的热量、蛋白?#35270;Ρ热?#23072;期增加( B ) (A)5%一 10% (B)20%一 30% (C)40% (D)50% 67.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服,洗涤时间应控制在( B )?#31181;?#21363;可 (A)1 一 5 (B)10 一 15 (C)15 一 25 (D)25 一 35 68.( C )是调整劳动关系习、及与劳动关?#24471;?#20999;联系的其他社会关系的法律规范的总和。

            (A)婚姻法 (B)宪法 (C)劳动法 (D)经济法 69.西服存放的方法中不正确的是( D )。

            (A)西服?#28784;?#25240;叠,尤其是西装上衣 (C)挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑 70.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该( A (A)具有高度的忍?#22303;?(C)转身就走 (B)生硬打断他说话 (D)不予理睬 (B)西服适宜挂放 (D)挂放西装上衣时可选择晋通?#21335;?#34915;撑 )。

            71.铝合金窗框槽的灰尘,可以用( C )蘸上水清扫,擦除。

            (A)鸡毛掸子 (B)答帚 (C)旧毛笔 (D)拖布 72.妊娠( C)个月后,孕妇就?#28784;?#27927;盆裕了,否则,易导致患妇科疾病。

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            (A)5 (B)6 (C)7 (D)8 73.适当的户外活动能够呼吸到新鲜的空气,获得充分的阳光,避免( D )的缺乏。

            (A)维生素 A (B)维生素 B (C)维生素 G (D)维生素 D 74.家庭配莱主要依据莱肴原料多少和种类进行,以下不属于配莱分类的是(D )。

            (A)配单一原料 (B)配主辅科 (C)配不?#31181;?#27425;的多种料 (D)配杂烩菜 75.皮质家具擦拭时应?#20048;? B )划破,影响美观及使用寿命。

            (A)缝衣针 (B)尖锐物品 (C)剪子 (D)钉子 76.新鲜的鸡?#27688;?#38754;清洁,但粗糙,有一层( C )似的粉末。

            (A)白霜 (B)灰白霜 (C)暗霜 (D)绿霜 77.使用酵母粉发面,和面的用水温度以( A )为宜。

            (A)35℃ (B)40℃ (C)45℃ (D)50℃ 78.晚睡前用温水饱脚(A )?#31181;?#24038;右,对孕妇非常有益。

            (A)20 (B)30 (C)40 (D)50 79.注入洗衣机里的水温?#28784;?#36807;高,?#35805;?#20197;( D ),C 为宜。

            (A)30 (B)40 (C)50 (D)60 80.脏衣服应先用(C )℃左右的温水浸抱,有利于洗?#21360;?/p>

            (A)20 (B)30 (C)40 (D)80 81.包子场发好后,置旺火上蒸( A )?#31181;?#21363;可出锅食用。

            (A)10 (B)15 (C)20 (D)25 82.城镇?#29992;褚话?#19978;班族家庭早餐是( C )。

            (A)少而丰 (B)正而丰 (C)饱即宜 (D)少而精 83.孕妇洗澡时注意要靠( C )站立,注意防滑倒。

            (A)热水器 (B)澡盆边 (C)墙边 (D)马?#27688;? 84.涂抹粉?#36164;?#35201;轻柔地( D )涂抹。

            (A)向下向内 (B)向上向外 (c)由外向内 (D)由上向下 85.母体长时间的酸性体质,?#29616;?#30340;可导致胎儿( B )。

            (A)肥胖 (B)畸形 (C)瘦小 (D)超长 86.服用制酸剂的孕妇,应注意( B )的补充。

            (A)钙质 (B)铁质 (C)锌制品 (D)硒制品 87.( D )是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

            (A)清炸 (B}软炸 (C)干炸 (D)酥炸 6

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